センス溢れる店内と絶品寿司が頂ける「すし うえだ」（神戸県庁前）に行って来ました。

2018年11月25日にオープンした「すし　うえだ」に行って来ました。
大将は、淡路島出身で、淡路島の有名な「すし屋 亙（のぶ）」で修行をされたようです。
メニューは「おまかせコース」のみ、値段は13,000～15,000円。

店内に入ると、ヒノキの香りがふわっと漂い、洗練されたオシャレな雰囲気にテンションが上がります！😆

まずは、ビール。わくわくしながら一品目を待ちます(^^)

「はまぐりのスープ」　外は寒かったので温まりました😊

「淡路島のタコ」ジュレに花穂じそが乗っています。

「うにと伊勢海老」


「鯛」

「茶碗蒸し」　上にあんが乗っています。　
普通ならヤケド注意。。。のところですが、温度が丁度いい！！
食べ進めると、ん？　もしかして、チーズ？
モッツアレラチーズが入っていました！！　はぁ～╰(*´︶`*)╯美味しい！


「太刀魚の塩焼き」　このふわふわ感。最高。

「ガリ」　もともと好きではないのですが、これは絶品です！　新生姜で作られるガリはめちゃ美味い！！　厚みと味付けが絶妙で、酒のアテにも最高です。


ここから日本酒を。辛口でオススメをいただきました。

「日高見」

「あなご」

「いか」

マナガツオ 写真撮り忘れました💧

「さわら」上にはなんとマリモが乗っています！
マリモって観賞用だけじゃなかったのね（笑）


「みむろ杉」　これ、美味しい！　今回いただいたお酒の中で一番好みでした🍶

「赤身」

「中とろ」

「でんしゅ」

「大トロ」

白子は、苦手なのでパスしました。

「さより」

「 而今（JIKON）」

「車海老」

「白鷹」　これは口に合いませんでした(^^;;

「お茶」　持ちやすくて口触りが優しい素敵な湯呑です。


「赤だし」

「飛露喜」

「煮穴子」　甘くてふわっふわで最高です！

お寿司はどれも、ちょーどいい人肌温度。口の中でシャリがふわーっとが広がってとっても美味しかったです😋



「INEDIT」 スペインのビール。
初めて飲みました。フルーティで爽やかです！　お寿司の邪魔にならず、すごく美味しい。

「アナゴとたくあんの細巻き」

最後にデザートの苺を頂きました。


どれも本当に美味しくて、お酒も進む進む。も～お腹いっぱいになりました！　
時折、はにかみながらお寿司の説明をしてくれる大将に、素敵な空間に、美味しいお寿司に。

食事を終えた頃には、すっかり幸福感で満たされていました。

とってもいいお店です。是非また行きたいと思いました。


【すし　うえだ】
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112
電話：078-515-6655

トア公園の目の前にあります。
カウンター8席、完全予約制
駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。