私は普段、醤油麹や塩麹づくりに 山善 ヨーグルトメーカー YXA-101(W) を使用しています。
容器との相性を確認したところ、次の組み合わせが使いやすかったです。使用した容器
・野田琺瑯 保存容器 スクエア Lサイズ シール蓋付 WS-L
・Cellarmate チャーミークリアー L2 800ml
野田琺瑯 WS-L
WS-Lはヨーグルトメーカーの庫内に余裕を持って入ります。シール蓋を付けたままでも問題なく収まり、取り出しも簡単です。
チャーミークリアー L2（800ml）
チャーミークリアーL2も使用できます。
ただし、蓋を付けた状態ではヨーグルトメーカー本体の蓋が少し浮きます。
ただし、蓋を付けた状態ではヨーグルトメーカー本体の蓋が少し浮きます。
浮き具合はごく僅かで、体感では1mm未満程度です。
私の環境では発酵自体に問題はなく、醤油麹や塩麹を作ることができました。
このヨーグルトメーカーは比較的安価（約5,000円）で、シンプルな作りになっています。
温度と時間を設定するだけなので、ただ待つだけ、麹調味料ができ重宝しています。
出来上がった麹調味料の冷蔵庫での保管のことも考えて、Cellarmate チャーミークリアー L2 800mlがおすすめです。
私の環境では発酵自体に問題はなく、醤油麹や塩麹を作ることができました。
このヨーグルトメーカーは比較的安価（約5,000円）で、シンプルな作りになっています。
温度と時間を設定するだけなので、ただ待つだけ、麹調味料ができ重宝しています。
出来上がった麹調味料の冷蔵庫での保管のことも考えて、Cellarmate チャーミークリアー L2 800mlがおすすめです。
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